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这些烘焙中会踩雷的坏习惯,你占几个?这样做真的会做

发布日期:2020-05-20 08:10   来源:未知   

今天我们来谈谈刚入坑烘焙可能会犯的那些坏习惯,

你占了几个?这样做真的会做成暗黑料理

随意开烤箱

很多人刚开始做烘焙的时候,可能把握不准点心烤好了没有,或者一直待在烤箱旁边焦急地想知道点心的状态怎么样了,所以一会一会就要打开烤箱。

但有些烘焙对温度非常敏感,频繁开烤箱,会因为温度骤变,从而导致烘焙产品结构变化,甚至会影响产品的成型。而且频繁开烤箱还有可能烫到手。

其实隔着烤箱也可以观察状态。

不用电子秤